직접 참깨를 기름으로 짜려고 할때 그 양이 얼마나 나올지 궁금한 분들이 계실텐데요. 직접 참기름을 짜 먹으면 고소함이 배가 되고, 가족 건강에도 최고죠. 하지만 무게와 추출량을 모르면 기대만큼 안 나와 아쉬울 수 있는데요. 오늘 참깨 한되 기름양을 명확히 알려드릴게요.
참깨 한되 무게, 지역마다 다른 이유
먼저 기본부터 알아볼게요. ‘한 되’는 전통 부피 단위로 1.8리터예요. 하지만 참깨처럼 가벼운 곡물은 무게가 제각각이에요.
- 중부 지방: 한 되 = 600g (한 말 10되 = 6kg)
- 남부 지방(전라도 등): 한 되 = 1.6kg (한 말 = 16kg)
방앗간 대부분 남부 기준 1.6kg으로 재고 있는데요. 참깨 한되 기름양 계산할 때 이걸 기준으로 하세요. 국산 토종 참깨를 사시면 무게도 정확히 확인하세요.
실제 방앗간에서 참깨 한되 기름양은 몇 ml, 몇 병?
직접 방앗간에서 짜면 얼마나 나올지 아래 표를 참고하세요. 참깨 기름 함량은 45% 정도지만, 볶고 압착하는 과정에서 40% 내외가 나와요.
| 참깨 양 | 무게 (kg) | 기름량 (ml) | 200ml 병 | 375ml 병 (소주병) |
|---|---|---|---|---|
| 한 되 (중부) | 0.6 | 250~300 | 1~1.5 | 1병 미만 |
| 한 되 (남부) | 1.6 | 600~800 | 3~4병 | 2병 정도 |
얼마전 참기름 방앗간에서 1.6kg 짜니 소주병 2병이 딱 나왔는데요. 중국산은 더 적게 나오니 국산을 추천드려요. 또한 참깨를 한번 볶아서 식힌 후 짜면 더 압착률이 좋으니 집에서 미리 볶아서 가져가는것도 좋습니다.
기름양을 최대화하는 팁
- 참깨 선택: 토종 검은 참깨가 기름 풍부해요. 수분 10% 이하 신선한 걸로.
- 볶기: 중불 10분, 식힌 후 2~3회 압착.
- 방앗간 고르기: HACCP 인증 곳에서 짜기. 우리동네 HACCP 인증업체 찾기
- 보관: 짠 기름은 냉장고, 6개월 내 드세요.
이렇게 하면 참깨 한되 기름양으로 800ml 넘길 수 있어요.
마치며
참깨 한되 기름양 알았으니 자신 있게 방앗간 가보세요. 작은 투자로 큰 행복 얻으실 거예요. 늘 건강하세요~